Mat på hjul

 

Svenskarna verkar ha en outgrundlig kärlek till New York så när de första Brooklyninspirerade matvagnarna (food trucks) dök upp i Stockholm för ungefär ett år sedan var vi inte sena med att byta ut vårt vanliga lunchställe till en taco, hamburgare eller pulled pork hos en food truck istället. I år har även Malmö och Göteborg fått tillstånd till food trucks beviljat så vi kan räkna med att trenden kommer att hålla i sig och växa sig ännu större. Vi ser till exempel i Stockholm på Brunkebergstorg att man sätter upp matparker med bara food trucks där man kan äta lunch eller en snabb middag. Grafen nedan visar ökningen i  våra food trucks köp mätt i kr.

Det finns fler anledningar än New York till att vi gillar de rullande restaurangerna. Det ger oss ett större utbud av mat och chansen att prova någonting nytt och ofta är maten närproducerad och ekologisk vilket passar bra in på vår livsstil. Om du är nyfiken på vilka olika food trucks som rullar på våra gator hittar du en lista på www.hittatrucken.se.